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LE CONSEIL DE MON PHARMACIEN

Il est indispensable de bien s’alimenter durant le confinement pour garder la ligne, la santé et le moral. Notre immunité naturelle est en particulier influencée par une alimentation saine et équilibrée.

1 | Les repères alimentaires

Il est recommandé de consommer :

- au moins 5 fruits et légumes par jour

- une petite poignée d’oléagineux par jour (noix, noisettes, amandes, pistaches, etc.)

- des légumineuses (lentilles, pois chiche, haricots, etc.) au moins deux fois par semaine

- des céréales complètes et peu raffinées chaque jour (pain, pâtes, riz, etc.)

- 2 produits laitiers (lait, yaourt, fromage, beurre) par jour

- 2 portions de poisson ou de fruits de mer par semaine, dont un poisson gras (hareng, sardine, maquereau, saumon).

- 1 à 2 protéines animales par jour (viande, poisson, oeuf)

- privilégier la volaille et limiter les autres viandes (porc, bœuf, veau, mouton, agneau, abats) à 500 g par semaine et la charcuterie à 150 grammes par semaine (3 tranches de jambon blanc ou de jambon de volaille)

- privilégier les huiles de colza et de noix et l’huile d’olive, sans excès.

Une assiette équilibrée se compose de 50% de légumes et une portion de fruits, ¼ de protéines animales, ¼ de céréales complètes ou légumineuses accompagnés d’une matière grasse et une portion de produits laitiers.

L’outil de l’Anses pour connaître la composition nutritionnelle des aliments ici.

2 | Réduire le sucre et le sel

Le sucre blanc en carré ou en poudre, mais aussi les gâteaux industriels, les viennoiseries, les céréales du petit-déjeuner, les bonbons, les sodas… Le sel de table mais aussi dans la charcuterie, les plats transformés, les chips… Pensez à goûter un plat avant de le saler.

3 | Cuisiner soi-même et de saison

Privilégiez les repas fait maison aux plats industriels ainsi que les fruits et légumes de saison.

Le calendrier de saison du Programme national nutrition santé ici.

4 | Boire suffisamment d’eau et limiter l’alcool

Pendant et entre les repas, il ne faut pas oublier de boire de l’eau à volonté (au moins 1 litre et demi). Concernant l’alcool, il ne faut pas dépasser 2 verres de vin de 10 cl par jour pour les femmes et 3 verres pour les hommes.


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TEL : 04 76 95 11 03

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